Quindim

 

     Como esse quindim desde que nasci. Não sei bem se a receita é da minha mãe ou da mãe dela,,, a vó Máuria! Mas o que importa é que delicioso!!!

     Antes de passar a receita vou explicar algo,,, eu adaptei as quantidades as minhas necessidades, então essas quantidades que vou postar, correspondem a 1 receita e meia. E mais,,, eu não gosto muito daquela crosta de coco no fundo do quindim então uso apenas 25 gr de coco ralado...*se vocês gostarem do coquinho no fundo, usem 50 gr de coco ralado, Ok ?!!!Vamos lá....

 

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__15 gemas

___3 ovos

___25 colheres de sopa de açúcar

___25 gr de coco ralado (50 gr opcional*)

___1 e 1/2 colher de manteiga

 

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_____Misture tudo e deixe descansar. Quanto mais tempo descansar, melhor. Pode inclusive deixar na geladeira de um dia para o outro!

______Untar e polvilhar açúcar em uma forma com furo no meio, despejar a massa na forma e levar ao forno baixo por + - uma hora, em banho maria. Teste com o palito, quando ele sair limpo, está pronto!

É dos Deuses!!!Se preferir faça vários pequenos,,,, para cada um ter o seu!!!rsrs