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segunda-feira, 10 de outubro de 2016

Pudim 3 leites


 * Caramelo:
_250 gr de açúcar
_70 gr de água

 * Pudim:
_1 lata de leite condensado
_2 latas de creme de leite
_4 ovos
_4 colh de sopa de leite em pó (cheias)

_____ Levar uma forma com furo no meio ao fogo com os ingredientes da calda,,,sem mexer.Quando ficar com uma leve cor de guaraná,está pronta.Reservar.
          Bater no liquidificador,todos os ingredientes do pudim.Colocar na forma caramelizada,coberta com papel alumínio.Levar ao forno a 180º em banho maria.Quando enfiar um palito e sair limpinho,está pronto!
Ficou muito gostoso!As crianças aprovaram!!!


segunda-feira, 24 de agosto de 2015

                        Bolo Mãe Benta



                Essa é a massa de bolo mais saborosa que já comi!!! Como aliás,,,desde que nasci!Era o bolo que minha avó,Mãe D.Lille,fazia com mais freqüência!Gostinho de bolo de vó!Ela dizia que nesse bolo é um sacrilégio colocar cobertura.Eu concordo!Só que nesse caso... eu estava louca para usar as favas de baunilha que mamis trouxe de viagem!!!Gula pura!!! 

* 200 gr de Manteiga
* 250 gr de Açúcar 
* 4 Gemas
* 200 ml de Leite de coco
* 200 gr de Creme de arroz
* 1 colh de sopa de fermento
* Gotas de Baunilha
4 Claras em neve

____ Bater a manteiga com o açúcar e as gemas. Acrescentar os demais ingredientes sem parar de bater.
Por último as claras em neve,misturando delicadamente fora da batedeira.Leve ao forno pré aquecido a 180º em forma untada e enfarinhada.
CUIDADO ao desenformar,,,esse bolo é muito delicado.

____ Creme de Baunilha ___
* 1 lata de Leite condensado
* 1 lata de leite
* 1 colh de sopa de maisena
* 1 colh de manteiga 
* 1 fava de baunilha (corte no meio e tire as micro sementinhas com uma faca).Se não tiver a fava,use uma boa essência de baunilha.
____Leve ao fogo e mexa até encorpar.

____ Cobertura de Chocolate ____
* 1 barra de Chocolate de sua preferência
* 1/2 caixa de Creme de leite
____ Misture os dois num refratário e leve ao microondas por 1 minuto.Mexa bem,até ficar homogêneo.
            Coloquei o creme por cima do bolo e reguei com a calda de chocolate!Salpiquei amêndoas e um pouco de doce de leite que tinha na geladeira!Delícia!!!










quarta-feira, 19 de agosto de 2015

Cuscuz de Tapioca




* 250 gr de Tapioca granulada
* 750 ml de leite fervente
* 1 xíc de açúcar
* 1 colh de sopa de manteiga
* 1 garrafinha de leite de coco
* 100 gr de coco ralado
* 2 pitadas de canela em pó
* 1 colh de chá de baunilha

___ Cobertura ___
* 1 lata de Leite condensado
* 50 gr de coco ralado

___ Misture todos os ingredientes numa vasilha. Despeje o leite fervente sobre os demais ingredientes e mexa.
      Mexa sem parar até ficar uma mistura homogênea e encorpada!
      Coloque num pirex ou forma a sua escolha,regue com o leite condensado e polvilhe o coco.
Leve a geladeira.Fica firme mas macio!!! Adoramos!!!


quarta-feira, 8 de outubro de 2014

Bolo Amanteigado

          Esse bolo é muito mas muitooooooo bom mesmo!!!Bolinho com gostinho de bolinho da vovó!!!
Mas aviso logo::: como o nome já diz....é amanteigado e tem gostinho de manteiga!!!ADORO!!!!rsrsrs
_Ingredientes:
6 ovos grandes e separados
250 gr de manteiga
1/2 xíc de leite em temperatura ambiente
240 gr de farinha de trigo peneirada
1 colh de sobremesa de raspa de casca de laranja
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colh de sobremesa de baunilha
___Bata as gemas com a manteiga e o açúcar,,,até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
Acrescente o leite,a farinha e as raspas de laranja.Depois junte a baunilha e o fermento.Por último e delicadamente, as claras em neve.
Unte a forma com margarina derretida,sem enfarinhar.
Forno a 180º.
_Calda:
Leite,leite de coco ou suco
Açúcar ou açúcar de confeiteiro
Eu usei leite de coco,açúcar e coco ralado.
Misture tudo no olhometro mesmo e despeje no bolo ainda quente.


                         
                                 Versão Mini para estrear as forminhas de flores novas que trouxe do Uruguai!!!



segunda-feira, 14 de abril de 2014

Doce de Amendoim mais fácil do mundo!!!!



Postei esta receita há séculos no meu perfil do Facebook !!!...E procurando uma foto antiga,,,dei de cara com ela!!!Vou anotar para não perder outra vez!!!Ridícula de fácil e gostosa!!!
"Patrícia Castor
30 de outubro de 2010
Hummmmm,,,,acabei de experimentar um doce q vi num programa e resolvi fazer!!!Mto mto fácil e bem gostosinho,,,,por aqui foi aprovadíssimo!!!!!
1 lata de leite condensado
1 pacote de biscoito maisena moído
Amendoim picado (Eu usei um resto de castanha e 4 paçocas)

Mistura tudo.Coloca em um pirex e leva a geladeira.Assim q ficar durinho cortar em quadradinhos.Só!!!!!Bom,né????"

Bolo KitKat e M M's com recheio de Ovomaltine da Yanê!!!!


Minha filha é uma Guloooosa com "G" maiúsculo !!!! E estava doida pelo tão falado bolo de KitKat e M M's...mas é louca por Ovomaltine!!!Então,,,Mamãe Castor juntou a fome com a vontade de comer e o resultado foi um sucesso!!!
O Bolo fiz um basiquinho de chocolate de liquidificador,,,esse bolo é um curingão,,,o maior quebra galho!!! A receita tá aqui ::: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=678236638870280&set=a.285826534777961.86801.285815604779054&type=1&theater
E o recheio e a cobertura ,,,fiz um Brigadeiro com Leite condensado,Creme de leite,manteiga e ovomaltine!!!
Molhei com um Nescau bem forte!!!Cuidado para não encharcar o bolo e ele não ficar "vazando" pelos KitKats!!!







           Nos potes roxos,,,temos Brigadeiro de Nutella de Colher!!!Outra paixão da aniversariante!!!!



Viva a Yanê!!!!!Minha Bebê já tem 18 anos e,,, vai se mudar para muito longe para fazer a faculdade sonhada!!!Buáaaaaaaa....pq eles crescem tão rápido!!!!!Bençãos mil "Amor di Mãe"!!!



segunda-feira, 17 de fevereiro de 2014

Bolo de Amêndoas com calda de Laranja



_____ BOLO _____
_150 gr de manteiga ou margarina.
_1 1/2  copo grande(copo de requeijão) de açúcar
_3 ovos
_1 colher de sobremesa de baunilha
_2 1/2  xícaras de farinha de trigo
_100 gr de farinha de amêndoa(Amêndoa triturada)
_1 copo de leite de coco
_Raspas de laranja +_ 1 colher de sopa
_1 colher de sopa cheia de fermento
_____Bata na batedeira o açúcar e a manteiga,sem parar de bater acrescente os ovos,um a um.Bata até virar um creme claro.Diminua a velocidade da batedeira e vá adicionando a farinha de trigo,as amêndoas,o leite,a baunilha,as raspas de laranja e o fermento .
_____Asse em forma untada e enfarinhada.Forno a +- 200º.
_____CALDA_____
_Rapa de 1 laranja
_1 xícara de água 
!/2 xícara de açúcar
_____Leve tudo a ferver até o ponto de fio fino.Se necessário acrescente mais um pouco de água.
_____Regue o bolo ainda quente!!!
Aproveite!!!Fica uma delícia!!!!Beijos mil !!!!





Fiz também uns pequenos na máquina de cupcake,,,ótimos para o meu caçula levar para a escola!!!







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domingo, 8 de dezembro de 2013

CupCake de Churros



  • 200 gr de manteiga
  • 1 1/2  xícaras de açúcar 
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 4 ovos grandes, separados
  • 2 ¾ xícaras de farinha de trigo
  • 1 ½ colheres de chá de fermento em pó
  • 1 ½ colher de chá de canela em pó
  • pitada de sal
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  1. Pré-aqueça o forno a 180º  ou prepare a máquina de Cupcakes,,,eu fiz na máquina!!!!
  2. Bata a manteiga na tigela da batedeira em velocidade média. Até a manteiga ficar suave e cremosa e lentamente despeje o açúcar. Continue batendo a mistura de manteiga e açúcar até formar um creme.
  3. Adicione os ovos um de cada vez, certificando-se de misturar bem (aproximadamente 20 segundos) após cada adição.
  4. Em uma tigela média, misture os ingredientes secos: farinha, o fermento, o bicarbonato,a canela e o sal.
  5. Em uma tigela pequena, misture a baunilha no leite.
  6. Baixe a velocidade da batedeira,,,e alterne adicionando a mistura de farinha e a mistura de leite à mistura de manteiga e açúcar. Bata apenas o necessário p encorporar todos os ingredientes.
  7. Preencha suas forminhas de cupcakes,,,com cerca de ¾  de massa. Asse por aproximadamente 20min no forno ou 7 na máquina de cupcakes. Deixe os bolinhos esfriarem completamente.






  8. COBERTURA  DE  AÇÚCAR  E  CANELA 

    * 4 colh de sopa de manteiga derretida
    * 1/4 de xícara de açúcar
    * 1 colher de sopa de canela em pó

    Derreta a manteiga e misture com um pouco do açúcar e canela ,,,pincele generosamente os bolinhos.Polvilhe os cupcakes com o restante da mistura de açúcar e canela.Ou emborque-os sobre a mistura!!!
    Como a máquina de Cupcakes faz na verdade,Mini Cupcakes,eu não os rechiei .Apenas os primeiros,,,rsrsrs.
    Os demais apenas cobri com doce de leite e salpiquei mais um pouco de açúcar e canela.
    Fiz doce de leite cozinhando a caixa de leite condensado fora da pressão por +- 1:30 hr.
    Ficou super gostoso .Bem fofinho e úmido!!!!Aprovadíssimo!!!



     Ahhhhhhh....para fazer esses micro churrinhos de enfeite,,,,eu misturei 1 1/2 colh de massa com 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo.Coloquei no saco de confeitar e fritei as pequenas porções!


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