Não gosto nadinha do gosto da pasta americana!Então sempre que é possível substituo a pasta por outras opções...como o Marshmallow. Um bom Marshmallow aguenta bem a mudança de temperatura e decoração.
Esse aí é um dos dois bolos que fiz para os cinco anos do meu caçula,,, essa receita de marshmallow,me foi ensinada pela minha tia Biba,quando eu ainda era garota!Sempre dá certo!!!Só tome cuidado com o excesso de corante.Use corante em gel!
___Marshmallow : - 4 claras
- 2 colheres de sopa de açúcar
Calda: - 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
___Faça uma calda em ponto de fio.
Enquanto isso,bata as claras em neve com as 2 colheres de açúcar.Quando as claras estiverem em ponto de neve,despeje lentamente a calda fervente!!!!Deixe bater até chegar ao ponto desejado!!!Se achar que ficou mole,bata mais um pouco!!!Se optar por um marshmallow muito consistente,use imediatamente após bater.
Esse aí é um dos dois bolos que fiz para os cinco anos do meu caçula,,, essa receita de marshmallow,me foi ensinada pela minha tia Biba,quando eu ainda era garota!Sempre dá certo!!!Só tome cuidado com o excesso de corante.Use corante em gel!
___Marshmallow : - 4 claras
- 2 colheres de sopa de açúcar
Calda: - 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
___Faça uma calda em ponto de fio.
Enquanto isso,bata as claras em neve com as 2 colheres de açúcar.Quando as claras estiverem em ponto de neve,despeje lentamente a calda fervente!!!!Deixe bater até chegar ao ponto desejado!!!Se achar que ficou mole,bata mais um pouco!!!Se optar por um marshmallow muito consistente,use imediatamente após bater.
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