Muffin Mágico
Costumo cobrir com mel e polvilhar canela mas como o meu futuro jornalista é compulsivo com o néctar das abelhas,,,,,o vidro estava vazio,,,, o jeito foi improvisar uma calda rápida de chocolate derretido com um pouco de leite,baunilha,margarina(p dar um brilho) e canela.
Essa receita faz parte da rotina aqui de casa a mais ou menos uns 10 anos.Vi a Márcia Frazão dando essa receita entre algumas "poções mágicas" em algum programa e anotei com o nome de Muffins Mágicos.Algum tempo depois comprei o livro dela "A cozinha da bruxa" (que tem umas receitinhas bem legais) e lá esta receita tem o nome de "Deliciosos Muffins".Tarde demais....já fazia parte das minhas "receitas de família" e com o nome de Muffins Mágicos e assim ficou.
Essa receita é totalmente curinga!Praticamente tudo nela pode ser subistituido:::
*açucar branco pelo açucar mascavo
*leite por leite de coco ou suco de fruta (ex:suco de laranja)
*farinha de trigo branca pela integral
*melado por mel ou geléia
*germe de trigo pela aveia(ou metade de cada que é como eu prefiro)
*castanha e nozes por apenas uma delas ou amendoim,amendoa,avelã....
*frutas secas ou passas por frutas fescas ou algúns legumes ,ex:banana,maçã,coco,cenoura ou abobrinha ralada...
Como eu disse esse bolo é totalmente curinga pois vc usa o que tiver ou quiser e sempre fica ótimo.E ainda por cima é bem molhadinho e Super Nutritivo.Sem falar no gostinho de bolinho da vovó ou como falamos aqui em casa "com gostinho de infância".Rsrsrsrsrs
Esse eu fiz com castanha do Pará ,banana picadinha e no lugar do melado geléia de damasco.Nota dez!!!Durou poucas horas....só o tempo de todos chegarem em casa.Bem,,,vamos lá....
¬¬¬ Massa ¬¬¬
1 xícara de açucar
1/2 xíc de manteiga
1 xíc de leite
1 ovo
1/2 colher de chá de noz moscada ralada
1 1/2 xíc de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de canela em pó
3/4 de xíc de germe de trigo
3 colheres de sopa de melado
1 colher de sopa de castanha de cajú picada
3 colheres de frutas secas ou passas
3 colheres de sopa de nozes picadas
Misture tudo com colher de pau e leve ao forno pré aquecido em forminhas de muffin untadas e enfarinhadas por +- uns 25 min.Eu faço em forma de pudim (com buraco no meio).
Difícil né?!Rsrsrs
Bem,,,no livro cada ingrediente tem o seu planeta correspondente(se alguém se interessar eu coloco aqui).A Márcia diz que é uma ótima receita para se fazer as pazes com alguém.E que na hora em que estiver fazendo o bolo criar um ambiente gostoso e calmo na cozinha(vale até um incensinho,,,rsrsrs) e tendo bons pensamentos é claro,,,,,,,masssss isso vale para qualquer receita não é mesmo....mágica ou não!!!Ou todas serão mágicas???!!!!Rsrsrsrs
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