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segunda-feira, 24 de agosto de 2015

                        Bolo Mãe Benta



                Essa é a massa de bolo mais saborosa que já comi!!! Como aliás,,,desde que nasci!Era o bolo que minha avó,Mãe D.Lille,fazia com mais freqüência!Gostinho de bolo de vó!Ela dizia que nesse bolo é um sacrilégio colocar cobertura.Eu concordo!Só que nesse caso... eu estava louca para usar as favas de baunilha que mamis trouxe de viagem!!!Gula pura!!! 

* 200 gr de Manteiga
* 250 gr de Açúcar 
* 4 Gemas
* 200 ml de Leite de coco
* 200 gr de Creme de arroz
* 1 colh de sopa de fermento
* Gotas de Baunilha
4 Claras em neve

____ Bater a manteiga com o açúcar e as gemas. Acrescentar os demais ingredientes sem parar de bater.
Por último as claras em neve,misturando delicadamente fora da batedeira.Leve ao forno pré aquecido a 180º em forma untada e enfarinhada.
CUIDADO ao desenformar,,,esse bolo é muito delicado.

____ Creme de Baunilha ___
* 1 lata de Leite condensado
* 1 lata de leite
* 1 colh de sopa de maisena
* 1 colh de manteiga 
* 1 fava de baunilha (corte no meio e tire as micro sementinhas com uma faca).Se não tiver a fava,use uma boa essência de baunilha.
____Leve ao fogo e mexa até encorpar.

____ Cobertura de Chocolate ____
* 1 barra de Chocolate de sua preferência
* 1/2 caixa de Creme de leite
____ Misture os dois num refratário e leve ao microondas por 1 minuto.Mexa bem,até ficar homogêneo.
            Coloquei o creme por cima do bolo e reguei com a calda de chocolate!Salpiquei amêndoas e um pouco de doce de leite que tinha na geladeira!Delícia!!!










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